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Con tutta l’essenza del prosciutto iberico di bellota, questa versione disossata offre praticità senza sacrificare nemmeno un briciolo di sapore. Questo prosciutto ha raggiunto una maturazione ottimale, che gli conferisce il suo sapore intenso caratteristico e la sua consistenza perfetta. Da Gourmet Romance, ideale per chi desidera gustare il miglior prosciutto iberico in modo pratico e raffinato.
Romance è un prosciutto di bellota 100% iberico che eleva l’arte del prosciutto a una nuova categoria. Selezionato individualmente dal maestro prosciuttaio José Manuel Garrudo, ogni pezzo riflette la purezza dei maiali iberici allevati in libertà nei pascoli della Sierra di Siviglia ed Estremadura. Questi animali vivono all’aperto per due anni e affrontano una doppia montanera nei pascoli di Siviglia, Estremadura e Cordoba. Questo processo unico garantisce una carne di qualità eccezionale, grazie a una dieta esclusivamente a base di ghiande che permette un’infiltrazione di grasso senza eguali, dando come risultato una consistenza succosa e un sapore profondo.
Con una stagionatura controllata tra 48 e 84 mesi, Romance sviluppa una consistenza setosa e un aroma profondo e inconfondibile, caratteristico dei prosciutti della massima qualità. Ogni fetta offre un’esperienza sensoriale unica, con note dolci e un perfetto equilibrio di sapori che rimangono al palato.
Per chi cerca il meglio, Romance è molto più di un prosciutto; è la massima espressione della tradizione iberica, pensata per chi valorizza l’eccellenza in ogni dettaglio.
